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新聞動態

源自黑龍江三江平原寒地黑土，3脫技術：脫皮 / 脫渣 / 脫臭

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2019

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09

“冬梅”靠科技創新煥發生機

烘干脫皮、滅酶失活、漿渣分離、配料、殺菌、蒸發濃縮……在佳木斯冬梅大豆食品有限公司，記者見識到大豆變身“冬梅豆粉”的12道工序，更透過不斷創新的態度、科技十足的工藝，欣賞到佳木斯市農業精深加工技術的最高水平。

　　烘干脫皮、滅酶失活、漿渣分離、配料、殺菌、蒸發濃縮……在佳木斯冬梅大豆食品有限公司，記者見識到大豆變身“冬梅豆粉”的12道工序，更透過不斷創新的態度、科技十足的工藝，欣賞到佳木斯市農業精深加工技術的最高水平。

　　在公司陳列室，記者看到一塊塊代表企業發展歷程和榮譽的牌子整齊掛在墻上。在榮譽墻的中間，一塊寫有“綠色食品”的牌子引起了記者的注意。“作為一個擁有60多年歷史的老字號企業，我們始終將科研擺在企業發展的突出位置，利用科技的力量將產品向更精更深的方向發展。目前企業產品中有32個產品被國家綠色食品發展中心認定為綠色食品，通過了從原料、生產、加工到餐桌的層層審核。”佳木斯冬梅大豆食品有限公司副總經理董良杰說。

　　目前，佳木斯冬梅大豆食品有限公司員工160人，占地7000平方米，廠房12600平方米，有豆粉生產線2條，年設計產量可達10000噸，所有產品原料大豆采購于樺南縣綠色大豆種植基地，公司被省科技廳評定為“黑龍江省即食營養粉工程技術研究中心”，中心具有研發人員22人，每年投入近300萬元研發新產品。

　　如今，企業產品在銷售渠道上分傳統地區經銷商代理、“互聯網+零售”線上銷售和國外特渠代理商、國內外貿公司以及公司自理出口。產品銷往全國各大省市，遠銷新加坡、美國、馬來西亞、泰國、尼日利亞等中東地區和大部分東南亞國家。

　　梅花香自苦寒來。從國企到轉制，幾經周折，幾經易址。2008年6月，隨著落戶佳木斯市經濟技術開發區的佳木斯冬梅大豆食品有限公司擴建新廠，建成標準的十萬級GMP車間，購置全新的豆奶生產線及其它先進設備。“冬梅”老字號重新煥發出了生機，企業向規模化、專業化目標邁進，“冬梅人”傳承發揚品牌的愿望成真。

　　“傳統不是‘老’的代名詞，傳統也要創新，要跟緊時代發展的步伐，用‘科技眼’看市場看發展。”董良杰說。多年來，企業逐步打造原料基地生產加工、銷售的全產業鏈條，冬梅產品由過去單一的幾個品種擴大到3大系列50多個品種，由低中端產品向高精端產品轉化，企業銷售方式也從單純線下銷售，發展為線上+線下銷售。

　　在產品陳列室的貨架上，董良杰拿起一個名叫“綠豆豆漿粉”的商品介紹說：綠豆豆漿粉不同于其他種類的豆漿粉，生產工藝復雜，每次實驗都要購買幾噸綠豆。一次、兩次、三次……經過無數次的實驗，投入資金60多萬元，3年的研發，終于研發出了該產品。理論與實踐相結合、企業由原來的單打獨斗到現在的院企合作，技術創新到產品創新，完成成果轉化，企業在合作上嘗到了甜頭，完成3項國家發明專利，6項實用新型專利技術，17個外觀專利技術。綠色、有機、科技始終是企業的宗旨和追求的目標。

　　斗轉星移，越過寒冬的“冬梅”，沐浴新時代春風，正在展示出強大的蓬勃發展之力。說到企業今后的發展,董良杰信心滿滿:“我們要抓住科技的‘金鑰匙’，在今年完成征地10000多平方米、建設糧食板倉多座的擴產計劃，項目建成可實現銷售收入1.5億元，銷售產品1.2萬噸，利稅2170萬元。未來3至5年計劃爭取在新三板上市，公司快速實現融資、并購、擴產，打造冬梅產業集群，把黑龍江佳木斯非轉基因大豆制品向更深加工領域拓展。研究開發出適合糖尿病人消費群體食用的無糖速溶豆粉以及液體豆奶食品。在中原、華東、華南、中南、西北、西南等地區建立布點冬梅工廠產業集群，把佳木斯非轉基因大豆制品向更深、更廣加工領域拓展，讓老字號不斷創新。”